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灵活迅捷 运动有益大脑健康,主要是因为能使通往大脑的血流增加,如此大脑就可得到更多的养分,以利细胞的生长和维持功能。脑部血流增加确实是件好事,但这已不是新闻。根据最新研究,运动与大脑健康的关係更让人惊异。简而言之,运动有五大好处:控制发炎、增加胰岛素敏感性、有利血糖控制、使脑部记忆区得以扩展,以及先前提到的,能使BDNF浓度上升。

过去几年,研究人员又掌握了更令人信服的证据。二○一一年,伊利诺大学贝克曼高级科学院的罗兹医师(Justin S. Rhodes)及其研究团队,将四组老鼠置于四种生活环境之下。第一组生活环境舒适,有充足的食物,都是牠们爱吃的(如核果、水果、乳酪和加味水),甚至还有好玩的东西,像是镜子、球和隧道。第二组的环境也一样舒适,有好吃的食物和玩具,但多了跑步用的转轮。第三组的笼子则像普通汽车旅馆,没什么特别的东西,只有饲料可吃。第四组的笼子一样乏善可陈,没有好吃的食物和玩具,但多了跑步转轮。

在研究进行之初,研究人员为老鼠注射某种物质,好追踪老鼠脑部结构的变化,而且让老鼠接受一连串的认知能力测验。几个月后,研究人员再让老鼠接受认知能力测验,并检查其脑部组织变化。结果发现,最明显的变因就是居住环境中是否有跑步转轮,而不是玩具。经常利用跑步转轮的老鼠脑部比较健康,认知能力测验的成绩也比较好。儘管有玩具,但不跑步的老鼠,则认知能力没有进步。研究人员仔细观察老鼠的认知功能有哪些进步,使牠们更会思考、更懂得如何解决问题。

我们已知运动会刺激脑细胞的新生。科学家已从老鼠实验得知,时常跑步的老鼠和活动量低的老鼠,明显有所不同:前者海马迴新生的神经细胞,是后者的两倍。还有人着手研究哪种运动效果最好。二○一一年,研究人员把一百二十位老人分为两组,一组执行健走计画,另一组则做伸展运动|健走的那组成效优于做伸展运动者。过了一年,健走组的海马迴区较大,血流中的BDNF浓度也比较高。做伸展运动那组脑容量因自然萎缩,相形之下比较小,认知能力测验的成绩也不如健走组。 不管做何种运动,我们已有足够的证据可以断定,运动不必累个半死,只要多动,大脑就能受益。

本文摘自天下文化出版《无麸质饮食,让你不生病!:揭开小麦、碳水化合物、糖伤脑又伤身的惊人真相》你知道吗?麸质就像“沉默的杀手”在你察觉情况不妙 时,早已对你的大脑与身体,造成永久的损害。想要大脑灵活健康,身体不生病,就从实践无麸质饮食开始!从现在起,改变每天吃下肚的食物,你也可以远离疾 病,常保思绪清晰。

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