我说的是体态不是体重喔!要能人人称羡,首先得击败数字这心魔,但可能看到这里,一半以上的人都会变得兴致缺缺了。这实在是一件很奇妙的现象,体重之所以重要,只是因为他具体,在具体的表象里面,所有事物都可以轻易被分类,结果不过就是为了相比较。许多一百六十几公分的女生,都追求四字头的体重数,一但进入四的行列,你就成了瘦子,纵使每天都吃不饱,容易疲累,更惨的事,过了35岁你马上就会看起来像40几岁。(我真的没有在吓唬谁,我的行业,周边见太多在青春年华每天像小鸡一般吃东西维持体重,一过年纪,老态都在比厉害的!)

我也在刚入行几年,什么都不懂之下,疯狂节食。不过我的疯狂节食可能是其他模特儿的疯狂大吃拉,所以我只是很勉强的瘦了一点,但在莫名其妙全世界都说不能吃淀粉的谣言下,我节食的日子,脾气是火暴到不行。还好我是一个很能调整自我的人,我在一两年后,马上看清事实,我不是做模特儿的料。我无法那样不进食或一天只吃一餐,我是美食主意者,而身体的比例也不是节食就可以的,无论我再瘦,我还是永远要买比别人高的高跟鞋来弥补我不够长又不够细的腿,我很快就意识到,我无法在自然状态下改变我的体型就像我不能改变我的五官,先胖哪先瘦那,早在妈妈肚子里就决定好了。

虽然放弃了模特儿之路,最后走在演戏这条路上,但减肥这议题,大概到我50岁以前都不可能脱离我的世界,可喜的是,那样的基本条件虽然还是比一般大众稍微高,但也不像模特儿那样的不人道了。虽然到现在,我还是会偶尔被嫌个肉,但至少,我知道如何用最健康的方式再push下去。

舞台剧名伶邓九云马拉松纪念品奖牌

大家都知道少吃多动是最健康的老生常谈,但其实里面俱有你完全想像不到的学问。怎么吃?怎么动?怎么对付倦怠的身体与心里呢?

我开始认真运动,是2009年的三月,那时我在英国,每天九点上课六点下课,于是我开始每天,七点起床马上慢跑约25分钟,基本是就是绕家里附近一圈大概三四公里,有微微的上下坡。那时我饮食完全没有控制,但因为英国食物又难吃又贵,加上家里附近一片荒凉,所以每天都自己弄,中午学校只有微波炉,所以大都吃着简单的番茄义大利麵,但非常大盆,乾麵条大约超过六百克!晚上回到家真的是飢肠辘辘。几乎,我都自己用贝果作成大汉堡,配着沙拉吃了,然后晚上准备功课时,为了满足甜食的胃,我会切三样水果加低脂无糖的优格,和着granola(一种甜甜的全麦谷片,这样最后也会是超大一碗的!),然后渡过我漫漫长夜。还有早餐,早餐我会跑完步才吃,吃从台湾带去我万年如一日的早餐伙伴—就是混合各种五谷杂粮的粉末加granola冲泡,相当营养可以补充各种营养需求,最重要的是很经饱,能应付我到十点以前的身体需求,十点休息时我们都会吃一跟香蕉,然后继续撑到一点午餐时间(巧克力和香蕉这种能瞬间提高血糖的东西,是我们演员最好的朋友!)。那时是我体态最好的时候,大约55~56,体脂肪却只有17~18%!

你看看,我没有节食,我也过了青春期(所谓代谢正好的花样年华,那时我27)基本上我只做了每天晨跑的动作,我就在一个多月之间体脂掉了快4%。当然我不记得一开始的体重数字了,因为我说啦,体重是心魔,要看也是看体脂,在稍微开始运动时可以用体脂来观察自己的进度,但只是一开始,当一切都上轨道后,这些都不重要了,我心中一直有种论点,运动是会让人上瘾的,因为人的本性就是要活下去,所以当运动到一个阶段成为习惯(但成为习惯的速度却因人而异,通常越能push自己的人越快。),你就只怕不能运动,到那时后,体重根本不会再那么重要了。

不过,现在问题来了。其实一般人,如果遵照健康局的健康标准体重,但放在时下美感的价值观里,可能都稍嫌丰腴。我个人是认为健康快乐就好,但当我们在工作上要面临更严苛的标准时,要如何达成并且依然健康,就很有学问了!简单的说,最好的方法就是以下三种并行:重训,强度高的有氧,以及聪明的饮食习惯。

我知道在台湾,或者说整个亚州,对女性重训的接受都很低,普遍偏向纤细匀称的外观,而非欧美健康精实的线条。而且大概九成以上的人,都会认为练一练就变成金刚芭比!哈哈,这世界没有一件事是你不用辛苦就可以得到的啦!我可以以我自己名义担保,我健身重训已经两年多了,辛苦努力绝对不假(常常练完连吃饭筷子都在发抖..),也没练成几块肌肉….但得到的好处完全数不尽,身体许多部位都变得结实,精神变好,皮肤变光滑,而且而且….完全不用节食,每天吃的饱饱的,偶尔还可以吃个超级大餐~听起来不赖吧?因为重训能增加肌肉量,而肌肉所需要的热量来源远远超过脂肪等等,所以身体的代谢会提高,让你不会多吃就变胖!虽然重训是属于无氧运动,虽然减脂效果没有有氧运动好,但神奇的是,即使在停止训练的后几小时,身体依然在燃烧喔!

不过真的要减脂,还是得着重在有氧。一般有氧的建议,都是30分钟左右,心跳达约每秒130下(依年龄而有不同),大概就是我在英国慢跑的那种强度。但我的身高配这样的体重,应该是健康宝宝的状态了,所以我发现,如果我在不节食的条件下,即使加了重训,但有氧强度不再往上,我几乎只能永远维持而已!所以当身体已经习惯这样的运动量,就是该再往上push的时候了!有氧简单的说就是四种:跑步,游泳,骑车,跳绳。现在的我,就是继续实验,看能在健康的手段里,是否能达到严苛的标准。跑步从三四公里,到现在尽量一小时内十公里的目标(目前最接近过的纪录是68分十公里);游泳目标是一小时2200(目前最接近的纪录是45分钟1500);骑车我比较没概念,但就是一星期可以骑一两次河滨,最好可以到达40~50公里;跳绳我跳的不好,所以现在这种不上手阶段,能顺利跳玩半小时就很了不起了。

虽说不用节食,但为了达成魔鬼的目标,饮食是绝对不能忽略的,不过前提是,不饿肚子,吃的好,吃的营养,吃的满足。其实身体与意志都是可以被教育的,我从小就是垃圾食物小孩,一直到大学还是一星期要吃一两次麦当劳,看到洋芋片和多力多滋就是无法抗拒,我也曾经每天都很想喝布丁奶茶,但为了体重而苦苦压抑着….。但现在的我,被自己充分教育后,知道有更多好吃的东西却没那么糟糕可怕,我依然爱吃汉堡薯条,但我吃美式餐厅现作的手工汉堡,至于布丁奶茶哪种东西,我是完全没在想碰了,能接受的饮料要就是水,要就是没加糖的现打果汁。吃到饱的坏习惯也慢慢改进中,但偶而那种大口吃肉的快感,还是需要好好被满足一下的。

所谓聪明的饮食,也是我能接受到最极端的饮食控制,就是努力达到健康与慾望的平衡点。喜欢吃的东西,总有些是可以拿来用的,然后学习如何越来越不需要哪些有点喜欢却没那么好的食物。像我非常喜欢吃义大利麵,而义大利麵这种低GI的淀粉,又是身体最好的朋友!然后也要多亏我在国外的时间,慢慢习惯各种三明治,基本上这两种食物就可以永远让我吃不腻又健康快乐~当然,里面的学问也很大,义大利麵酱尽量选择番茄或低油青酱,搭配鲔鱼或鸡肉尽量避免培根,麵条可以选用全麦麵条,而三明治要小心酱料的使用,美乃滋奶油就别加了,味道也不会差到哪去。至于我渐行渐远的食物,就是所有的饺类,锅贴包子等等,还有一个月顶多吃两次的滷肉饭和牛肉麵。切忌淀粉绝对不能少,我是完全没在管人家说得不能吃淀粉,因为我用脑运动,淀粉绝对是第一线能量来源,一下就被消耗掉了,没在怕的!全麦麵包欧式无油麵包,黑糖馒头,水果,无糖优格,Granola都是我的零食好伙伴,也许很多人会觉得这样完全没有满足到口腹之慾,但我其实是相当满足,我也平均一星期拜访一次我爱的美式汉堡(其实我一直不觉得手工汉堡要被列为高热量食物),以及从小吃到大的蒙古烤肉!主要还是要自己想办法找出你自己喜欢吃又健康的食物,然后动点脑,把他弄的更能满足身体的营养需求。

实验还在进行中,结合上述三种生活运动方式,我到底能达到什么程度?还能push到多少呢?我还不清楚,但我有信心能更突破。

我现在的课表,一星期重训三天,一天练胸二头肚子,一天练背三头肚子,一天练下背屁股和硬举。重训完后马上有氧(重训配合有氧事半功倍),但如果马上接着做时,我通常都跑不了十公里,可能五到六吧!所以没有重训的那几天,就来挑战有氧的极限,而重训的那三天,也要多吃一点蛋白质,好好修补身体。当然,休息也是很重要的,一星期可以休息一到两天,休息真的让你进步的更快。

许多人都在减肥,很辛苦,但只要有正确的概念最后都是意志力问题。也有许多人,已经很瘦的,但还在减,不管是为了工作需求,还是更严苛的美感,希望可以用健康而更精进的手段,去取代消耗而极端的节食方法吧!

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