据最近一期的「美国临床营养学杂誌」报导,科学家研究发现,每天喝一杯橙汁可以帮助预防关节炎。



新华社报导,英国曼彻斯特大学希尔曼博士研究发现,日常食用的蔬果中一些类胡萝卜素,可以在人体内发挥抗氧化效应,进而减少人体关节发炎的发生率。类胡萝卜素是一类黄色至红色的色素,这种元素在柳橙等水果中含量也很丰富。

研究同时发现,并非所有类胡萝卜素都具有这种功效。例如,同样属於类胡萝卜素的叶黄素和茄红素,对於防止关节炎的效果就很一般。

研究报告指出,数据进一步証明,日常蔬果中含有的一些抗氧化成分,例如类胡萝卜素中的玉米黄质以及维生素C,可有效抑制关节炎的发生。

这项有关类胡萝卜素和关节炎之间的关连的研究,自1993年起就开始,研究对象达2.5万人。

来源:联合晚报

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