程巽凯-台湾第一间跑步主题餐厅Rest & Run 创始人-人物百科-跑步百科

有许多人因为想要减肥而闯入了跑步的世界,当然,维持良好的运动习惯可以渐渐达到目的,然而有减肥经验的人一定知道“饮食习惯”也是非常重要的。英文有一句话说:“You’re what you eat.”(吃什么像什么)不过身为外食族的跑友们也没有太多的选择……。

现在,为饮食而烦恼的你,有个新的选择──跑步餐厅“活力厨房”。

黄金比例:50%碳水化合物、27%脂质、23%蛋白质

“活力厨房”以健康饮食为出发点,完全排除人工调味,并特别聘请曾经在尼斯、坎城学习南法料理的Joe为主厨,将美味与健康融合!

餐厅的负责人程巽凯分享道,自己在两年前为了减肥开始跑步,但渐渐发现到饮食习惯比运动重要。“你如果想要跑得更快,应该要去找教练,但如果想要瘦的话,饮食很重要,要有好的身体才能把训练的成果留下来。”虽然程巽凯非常注意自己的饮食,但是身为外食族想要吃得讲究实在太难了,因此有了想要自己开餐厅的想法。

程巽凯找到长庚大学营养学教授刘珍芳,请教餐点的设计方向,最后得到一个结论:“均衡的营养组成,是饮食健康的必要条件!”活力厨房特别为跑者规划“活力套餐”,将食物的三大营养素来源其比例条配成 50%碳水化合物、27%脂质、23%蛋白质,而整个套餐的热量只有880大卡!!运动完后来一顿“活力套餐”,享受美味的同时也不用感到罪恶。

餐厅负责人程巽凯和首席顾问张嘉哲

跑步餐厅“活力厨房”位于国父纪念馆附近,邻近城市跑者常经过的跑步路线,这里还有特别为跑者规划淋浴间和置物柜。

文艺与运动的交会

活力厨房特别聘请伦敦奥运马拉松国手张嘉哲作为首席顾问,作为活力厨房规划菜单的谘询对象。张嘉哲表示,虽然还没有具体的规划,但未来也希望将活力厨房规作为一个实体的据点,继续推广田径运动员给大家认识。张嘉哲以松山菸厂为例说道,目前臺湾在“文化”上做得很好,许多东西和“文化”结合后推陈出新,有了被群众看见的机会,却没有人想到要和“体育”做结合。因此希望利用这个机会,在活力厨房内寻找和体育结合的可能。

从墙上的留字可以看到有许多运动员已经来光临过了……这些是东吴超马日本队的全体队员的签名!!你认出几个?

   女性跑步指南 http://www.paobushijie.com/nvxingzhinan

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