运动饮料营养补水

 哪一种类型的营养对于耐力运动员比较好呢?

过去在没有运动营养、能量棒、恢复饮品等机能饮品时,耐力运动员使用真正的食物及饮料来获取比赛中所需要的能量。环法自行车车手饮用苏打水、Ironman 三项铁人吃香蕉、波士顿马拉松跑者喝水。真正的食物和饮料在耐力竞赛中仍然有它的小空间,但他们已经被运动饮料、碳水化合物凝胶及能量嚼锭(能量软糖)的包装产品给边缘化了。最近,然而,至少在运动科学的研究中至,真正的食物及饮料已经开始东山再起了。许多近期的研究开始针对这些假定有更好效果的机能饮品进行了解,让我们快速的来看一下。

【椰子水 vs 运动饮料】

2012年1年Memphis大学在Journal of the International Society of Sports Nutrition发现的研究中,12位"fit"年轻男性被要求在跑步机上进行60分钟的跑步(没有补充水份),然后在休息期间补充水份,最后回到跑步机上以高强度跑到筋疲力尽。这个方式重覆四次,但每一次在水份补充时选择不同的饮料:瓶装水、纯净椰子水、浓缩的椰子水或运动饮料。研究发现,受测者补充水份的能力上并没有差别,而补充水份后跑步的表现上略有差异。喝运动饮料之后,受测者可以持续的时间更长,但这些差异在统计上并不显着,并可能是随机发生。

【香蕉 vs 运动饮料】

最近另一项研究,2012年五月发表在线上期刊PLoS One并受到大量的关注。14位训练有素的自行车选手完成了"一对" 75公里的计时赛。在其中一场是吃香蕉;而另外一场是喝运动饮料。二种能量来源都以合理的配给,以确保选手能摄取同份量的碳水化合物。比起吃香蕉,饮用运动饮料的计时赛成绩,平均完成时间快约3分钟或是2%。然而,这个差异并未符合统计意义的最小阈值(Minimum threshold),所以Appalachian State大学科学家从研空中得到结论为“二种能量来源的效果在表现上是相等的。”

【葡萄乾 vs 能量软糖】

6月份在 Journal of the International Society of Sports Nutrition 发表的更新研究,11位男性跑者被要求在跑步机上以中强度的方式进行80分钟的跑步,然后完成一个5公里的计时赛(严酷环境)。此方法重复在三种不同的场合(更为严酷的环境)并分别摄取葡萄乾、能量软糖、水份。在这种情况下,摄取葡萄乾及能量软糖的计时赛平均成绩几乎一样,而明显的比喝水的成绩来的更快。

【巧克力牛奶 vs 恢复饮品】

如果你不是住在山洞里,你会知道乳品业最近一直在积极推动低脂巧克力牛奶作为另一个运动恢复饮品,它有很好的理由:许多研究已经证实低脂巧克力牛奶是一种有效的替代方案。

【个人喜好】

所以,你应该丢弃运动饮料、碳水化合物凝胶及饮料,选择真正食物及饮品吗?如果你喜好以尽可能天然的方式来进行摄取,就去做吧。有足够的科学研究可以带给你信心,如果有影响运动表现的话,也不会牺牲太多的。

对我而言,我会坚持使用传统的机能增进饮品。我所关注的一个点是运动饮料及凝胶可以促进一点运动表格,即使统计上并无显着。另外一点,我对于摄取真食物及饮料时会有肠胃不适(gastrointestinal distress)的风险。在椰子水的研究中显示,跑步时摄取椰子汁会有胃部的问题。最后,我不喜欢在运动中有咀嚼,尤其是跑步时。在比赛中进食,我没办法。

以上文章简译自《Whole Food vs. Sports Drinks, Bars And Chews – Competitor.com》

文章来源:山姆伯伯工作坊

更多运动营养文章见 : http://www.paobushijie.com/sports-nutrition
    能量补给: http://www.paobushijie.com/running-fueling
    运动饮料 :http://www.paobushijie.com/sports-drink
    恢复专题 :http://www.paobushijie.com/recovry-nutrition
    素食专题 :http://www.paobushijie.com/vegetarian

返回顶部